4月22日中午，高新区（新市区）丑马一号创意产业园二期门口排起长队，一辆经过创意改造的火车厢前香气四溢——开在火车厢里的河南鸡汤泡馍当日试营业，独特的就餐场景与地道的豫味美食，吸引了众多市民专程前来品尝打卡，在春日里掀起一场跨地域的美食邂逅。

　　4月22日，在丑马一号创意产业园中，一家由火车厢改造河南鸡汤泡馍店里吸引市民。

　　走进复古风格的火车厢，暖黄色的灯光映着木质座椅。车厢中部被巧妙隔出小型后厨，让整个制作过程一目了然，店主鲁海全身着干净的工装，熟练地切馍、盛汤、加配料。食客们有序排队，目光不时投向后厨，看着锅里咕嘟冒泡的鸡汤。

　　“明厨亮灶，就是想让大家看到制作过程，用的啥材料大家都能看到，吃得放心、吃得安心。”鲁海全一边忙活，一边向食客介绍，话语里满是真诚。被朋友亲切称为“鲁大厨”的他，此次是第一次来到新疆，对这片土地的热爱与向往，让他毅然踏上了自驾西行的旅程，最终选择在乌鲁木齐创业，把地道的河南鸡汤泡馍带给这里的人们。

　　4月22日，在丑马一号创意产业园中一家由火车厢改造河南鸡汤泡馍店里，工作人员正为排队的顾客盛鸡汤。

　　“我就是想让更多人吃到正宗的河南美食，让豫味在新疆落地生根。”鲁海全说，为了保证口感地道，他在食材选择上格外用心：馍是从河南老家专门发来的地锅馍，筋道耐泡，吸饱汤汁后依旧能保持嚼劲；鸡肉选用现宰的新鲜土鸡，肉质紧实鲜嫩；就连炖鸡汤的水，都是特意采购的大桶矿泉水。每天清晨，他就开始在车厢里小火慢炖老母鸡，草果、良姜、白芷等多种中药材按比例加入汤中，慢炖数小时，完美还原河南本地的地道风味，这也是河南鸡汤泡馍“汤醇、肉烂、馍韧”的精髓所在。

　　家住园区附近的李桂荣今年63岁，老家就在河南，得知这家河南鸡汤泡馍试营业的消息，她第一时间就赶来品尝。端起一碗热气腾腾的泡馍，她先喝了一口鸡汤：“就是这个味儿，和我在老家吃的一模一样，太正宗了，以后会经常来。”说着，她起身走到后厨旁，又添了满满一勺鸡汤。

　　市民王湘君也特意赶来打卡。“坐在火车车厢里吃小吃，感觉特别有年代感，一下子就想起20多年前我坐火车全国各地跑业务的情形，那时候在火车上能吃上一碗现做的饭还得考虑再三。”王湘君笑着说，希望未来能有更多各地特色美食入驻，丰富大家的味蕾体验。

　　“试营业期间，每天前100名食客可以免费喝鸡汤，正式营业后也会有更多福利送给大家。”鲁海全说，希望大家能多来尝尝，多提宝贵意见，让他把这碗河南泡馍做得更好，让更多人喜欢上豫味美食。

　　丑马一号创意产业园是通过老厂房改造实现城市更新的典型范例，采用“微更新、轻介入”的模式，将原闲置老旧工业厂区改造成集餐饮、文化、体育、旅游、儿童娱乐于一体的综合园区，成为市民休闲娱乐、打卡游玩的热门目的地。园区内的飞机餐厅、火车餐厅、特色酒水销售巴士等特色业态，凭借独特的场景设计，早已成为网红打卡点，而此次河南鸡汤泡馍的入驻，进一步丰富了园区的餐饮业态，也为园区注入了新的烟火气息。

　　丑马一号创始人毕传鹏说，园区始终坚持多元业态融合发展的理念，目前仍在持续招商，未来还将引入更多特色餐饮、酒吧、便利店等多元业态，不断丰富园区的业态组合，优化消费场景，提升游客的体验感。同时，园区也将持续优化自身娱乐品牌，策划举办美食节、音乐节等各类活动，深度挖掘工业遗产与文化IP，推动餐饮、文旅、体育等产业深度融合，让园区成为兼具烟火气与文化感的城市文旅新地标，为乌鲁木齐的城市发展注入更多活力。

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